Soupe de carottes spécial Pâques

21 janvier 2019 0 Commentaire

Ingrédients

  • 600 g de carottes
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 l à 1,5 l d’eau selon consistance voulue
  • crème liquide
  • le jus d’un citron
  • muscade
  • brins d’aneth
  • grains de poivre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes.

ÉTAPE 2Mettez-les dans une casserole sur le feu avec l’eau avec le jus de citron, un peu de muscade, du sel et du poivre.

ÉTAPE 3Laissez cuire environ 30 minutes à couvert à feu doux.

ÉTAPE 4Quand les légumes sont tendres, mixez la préparation avec un mixeur jusqu’à obtenir une soupe bien lisse.

ÉTAPE 5Servez directement dans des assiettes creuses ou des bols.

ÉTAPE 6Dessiner un lapin avec la crème liquide.

ÉTAPE 7Déposez des brins d’aneth et un grain de poivre pour former les moustaches et le nez.

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